10 ki kell próbálnia a portugál ételeket és italokat
Az új ételek kipróbálása mind az utazás tapasztalatának részét képezi. Az új kulináris stílusok feltárása, a szezonális termékek mintavétele és a helyi éttermek ellenőrzése segít elmerülni a meglátogatott hely kultúrájába.
Ebben a cikkben a szokásos portugál ételekre fogok összpontosítani, hogy képet kapjak az új ízérzetekről, amelyekre számíthat, amikor Portugáliába utazik.
Annyira szórakoztató és érdekes, mint az új ételek kipróbálása, néhány utazó érthető módon kissé elárasztja a lehetőségeket, nem is beszélve azokról az időkről, amikor nem biztos benne, mi az a tény, hogy mi a menüben!
A nyelvi akadályok gyakran megnehezítik az összetevők vagy az előkészítés tisztázását.
Amikor új úti célba utazom, szeretek találkozni a helyiekkel, akik elvihetnek a kedvenc éttermeikbe és segítenek a rendelésben; Ilyen módon kipróbálhatom az ételt egy nem turista helyen, és még mindig tudom, mit eszek.
Ugyanakkor nem mindig lehet helyi útmutató, ebben az esetben néhány korábbi kutatás segíthet abban, hogy sokkal magabiztosabban érezze magát a kulináris döntéseiben, és eksztatikus az új ételek számára, amelyeket felfedezhet.
Portugália az egyik legjobb élelmiszer -ország, tanulja meg miért ebben a cikkben.
Itt található az én útmutató az ízletes ételek kipróbálásához Portugáliában.
Tartalomjegyzék
Mik a portugál ételek?
10 legjobb portugál étel kipróbálására
Portugális ételek élményei
Tippek Portugáliában való étkezéshez
Portugál ételek GYIK
Most már tudod, mit kell enni Portugáliában
Mik a portugál ételek?
A portugál konyha hasonló stílusú, mint a mediterrán viteldíjak, és a tenger gyümölcseit sok aláírási ételben használja. Kombinálja az Atlanti -óceán sós ízeit olívaolajjal, illatos fűszerekkel és gyógynövényekkel, és egy finom portugál ételre készül.
A hagyományos portugál ételek nagyon tenger gyümölcsei és hús előre – ha szereti a kagylót, a halakat, a polipot, a marhahúst és a sertéshúst, akkor elrontják a választást.
A tenger gyümölcsei és a hús mellett a zöldségeket és a hüvelyeseket használják a Portugáliában található különféle levesek, saláták, szendvicsek és népszerű kolbászok.
Az étkezést különféle italokkal moshatja le, beleértve a legnépszerűbb kikötői borot.
A portugálok nagy a fehérborfajtákba, tehát rengeteg íz van kipróbálni, gyakran gyümölcsös hangokkal. Kezdje a Vinho Verde (zöld bor) lelkes, friss ízekkel, kétségtelenül megköszönni fogsz később.
Fehérbor mintavétele a Portugáliában található Douro -völgyben
Az étkezés lekerekítéséhez (vagy a nap elindításához senki sem fog megítélni) a portugál desszertek a leginkább leginkább leginkább leginkább választható választásokat kínálják.
Gondolj pelyhes, vajas kéregre, krémes pudingokra és friss édes tekercsekre. Röviden: MINDIG MINDIG MEGTARTÁSA A DESTITÁTOK számára, amikor Portugáliába utazik!
10 legjobb portugál étel kipróbálására
Noha ez a lista valószínűleg még csak nem is fedi le a Portugáliában található nagy ételek felét, ez megadja a „Must Próba” lista legfontosabb eseményeit.
Függetlenül attól, hogy áthalad és Lisszabonban tartózkodik egy rövid megálláson, vagy egy hosszabb közúti kaland részeként, a rendkívüli Portugália révén, ezek a mintavétel legjobb portugál ételei.
Mi a legjobb étel, amit kipróbálhat Portugáliában? Itt található a 10 ízletes portugál étel listája:
1. Standard Bacalhau
A sózott és szárított tőkehal az egyik olyan étel, amellyel meg kell találkozniuk, függetlenül attól, hogy hol utazik Portugáliában. A portugál gasztronómiának ezt a főpontját a nap bármely szakában bármikor örülni lehet, és sokan Portugália „nemzeti ételének” tekinthetik.
A Bolinhos de Bacalhau ízletes sült tőkehal sütemények
Annyira sokféle felkészülési formája van, hogy a portugál beceneve jelzi: „A hűséges barát!”
Nem szokatlan látni, hogy az egész füstölt tőkehal a piacokon lóg, vagy a helyi szupermarketben az égbolt-halmozókba rakódik. Miközben rengeteg portugál készíti el ezt az ételt saját otthonuk kényelmében, élvezheti az ízletes, sós ízeket is Portugáliában az éttermekben.
A sült tőkehal sütemények (Bolinhos de Bacalhau) nagyon népszerűek, de a személyes nagyon szeretett a Bacalhau à Bras, amely apróra vágott tőkehalból, vékony burgonya krumpliból és hagymából áll, és mindegyike rántott tojásból áll, és általában fekete olajbogyóval és egy körettel tetején van. petrezselyemből. Egyszerűen isteni!
2. Caldo Verde Soup (az egyik egészségesebb portugál ételt kipróbálni)
A Caldo Verde a „zöld húslevest” jelzi. A nevét a vékonyra szeletelt zöld kelkáposzta, az egyik fő összetevőből kapja. A kelkáposztával keverve burgonyapürét és fokhagymás chorizo kolbászot egészséges és kiadós étkezéshez.
Egészséges caldo verde levesNoha a fűszerek és az előkészítési módszerek bizonyos eltérései vannak az egész országban, a leves alapjai változatlanok maradnak.
Nagyszerű étkezés választása, különösen, ha télen ellenőrzi Portugáliát, és megpróbál találni valamit, amely egy hidegebb, szeles napon melegíthet téged.
3. Sardinhas Assadas
A Portugáliába való utazás nem teljesülne egy grillezett szardínia mintavétele nélkül! Ez a legnagyobb portugál snack és kényelmi étel megtalálható az egész országban, különösen a part mentén, ahol a szardínia frissen fogva van.
A grillezett szardínia nagyon népszerű étel Portugáliában
A szardínia a nyílt tűzön keresztül sült, és kívülről füstös, ropogós ízű, és belülről zamatos fehér húst kínál. A helyiek megeszik a szardínia egészét a fej és a farok tartásával, és az oldalra harapva, hogy elkerüljék a csontokat.
Minden évben júniusban kerül sor a Szent Anthony (a lisszaboni védőszent) ünnepére. Ezt az ünnepet „Szardínia fesztiválnak” is nevezik, mivel a sült szardínia sokasága a város minden sarkán elérhető utcai árusoktól.
Haladjon a történelmi Alfama kerületbe, és ünnepi zenével, tánccal, sok sörrel fogadják el, és nem is beszélve az utcák rácsáról, mint a fesztivállátogatók, hogy a vödörben grillezett szardíniákat említsenek!
4. Peixinhos da Horta
Noha sok portugál étel nagymértékben támaszkodik a tenger gyümölcseire és a húsra, ez egy vegetáriánusbarát lehetőség, amelyet nem akar kihagyni.
A Peixinhos da Horta „kis kerti halak” -ra fordítja, de ne hagyja, hogy a név becsapja, hogy gondolkodjon, hogy ezek valódi halak. Alapvető, de ínycsiklandóan finom, a Peixinhos da Horta apró kerti zöldségdarabok, amelyek feldaraboltak, rántották és sülték.
Sült zöldbab – Peixinhos da Horta
A név csak abból a tényből származik, hogy a főzés után a vegetáriánus kissé hasonlít a kis halakra.
A zöldbab a leggyakoribb zöldségfélék, de a módszert különféle más kerti finomságokra, például paprikára, tökre vagy sárgarépára használják. Nagyszerű előétel, hogy kipróbálhassuk egy étteremben, és nagyszerű portugál utcai ételek.
5. Francesinha
A Francesinha a Porto alapvető fontosságú étel ikonja, és egy kiadós ételt készít! Két vastag, friss kenyér szelet magas, különféle húsfajtákkal, általában sonkák, kolbász és steak kombinációjával.
Egészséges a portugáliai étel? Igen … hacsak nem eszik ezt minden nap!
Megolvasztott sajtban és ízléses fűszeres paradicsomszószban van. Sok gyakran sült tojással, egy finom gooey feltöltéshez.
Nem kétséges, hogy ez az egyik legjobb dolog, amit Portóban kipróbálni kell. Azonban figyelmeztetni kell; Érdemes megpróbálnia egy barátommal, különös tekintettel arra, hogy ezt a szörnyeteg szendvicset általában egy halom burgonya krumpli és az oldalra mártó mártással kíséri.
6. Bolo Rei
Bolo Rei, when translated, indicates “King’s Cake” and is the much-loved, standard Portuguese Christmas food. Noha az ünnepek körül nagyon gyakori, az év más időszakaiban is megtalálható.
Bolo Rei portugál karácsonyi torta
Bolo Rei is a sweet bread made with eggs and filled with dried and candied fruits, nuts, and raisins, then formed into a donut shape and given a generous dusting of powdered sugar.
The a lot of authentic versions are made with fava beans inside as well, but this isn’t as common in commercial varieties.
7. Pastéis de Nata
These delectable egg yolk custard pastries are a staple Portuguese dessert (or snack, or breakfast….), and likely the most well-known Portuguese sweet delicacy too.
Pasteis nata are loved around the entire country
The pastéis (or pastel in the singular) are made with puff pastry shells stuffed with yellow egg yolk custard. The custard is flavored with a bit of lemon and sugary goodness. It’s normally topped off with a dusting of powdered sugar or cinnamon.
One of the top places in Portugal to try the pastéis is in the Pastéis de Belém bakery in Lisbon. This historic venue has been open considering that 1837 and arguably makes the best pastries in the country. Alternatively, head to the Manteigaria chain of stores whose pastel de Nata, in my opinion, are equally as good!
8. Port Wine
This quintessential drink of Portugal, Port wine, is sold worldwide, but there’s nothing quite like trying it in the country of its origin.
Szükséged vanKipróbálni a Port Fehér Bort, amikor megnézi Portugáliát
Ha igazi fehérbor szerelmese vagy, ügyeljen arra, hogy a Douro -völgyben egy fehérbor kóstoló kirándulást ütemezzen, amely a borban használt szőlő exkluzív termesztési helye.
A Port Fehérbor édesebb, gazdagabb és magasabb alkoholtartalmú, mint más fehérborfajták. Nagyon sok ember szereti, néhány ember utálja, de győződjön meg arról, hogy legalább a portugáliai italok listáján szerepel!
Ha nem veszi azonnal a merész ízeket, akkor ügyeljen arra, hogy kipróbáljon egy fehér kikötői tonikot, egy frissítő és finom módszert, hogy örömet szerezzen a Port Fehér borban egy forró napsütéses napon Portugáliában.
9. Alheira de Mirandela
Ez egy portugál étel, kissé izgalmas történelemmel. Az Alheira kolbász típusú, de a hiteles fajta nem áll olyan sertéshúsból, amely nem normális a kolbászból.
Alheira kolbász Portugáliában
Alheira -t a zsidó közösség hozta létre, aki a 15. század után Portugáliában maradt, amikor vallásukat betiltották. Annak ellenére, hogy átalakultak a kereszténységbe, arra törekedtek, hogy megőrizzék kultúrájukat és hiedelmeiket, hogy milyen módon tudják, például a sertéshús eszik.
A kolbász létrehozásához a kenyeret keverjük össze, például tehén- és vadjátékokkal, hogy létrehozzanak egy olyan terméket, amely megjelent és megkóstolta, mint a sertéshús, így kérdés nélkül értékesíthető a piacokon.
Manapság Alheira továbbra is népszerű kolbászfajta az ország egész területén. Gyakran grilleznek a füstös tökéletességig, és egy nagy halom burgonya krumplival és gooey sült tojással tálalják.
10. Porco Preto
A portugáliai egyik klasszikus hús a fekete ibériai sertésből származik (a porco preto a „fekete sertés” -re). Ezeket a szabadon tartott, háztartási sertéseket általában a makkból álló étrend táplálja, és a hús speciális ízű, különösen füstölve és gyógyítva.
Tartsa nyitva a szemét olyan finomságokhoz, mint a Pata Negra Ham (más néven Jamon Iberico vagy Cerdo Iberico), az ultra-vékonyan szeletelt füstölt sonkát általában fehérborral és sajttal tálalják.
A fekete ibériai sertésekből készített másik általános finomság a Plumas de porco preto. Ezeket a gyengéd sertésszeleteket gyakoriak a portugál éttermekben, gyakran halom sült krumplival vagy valamilyen zöldség ételekkel tálalva.
De az abszolút nagyon szeretettnek kell lennie a pályázati Bochechas de porco preto-nak (fekete sertés arca), az Alentejo régió standard étele, és a legjobban örömmel fogadta el egy nagyszerű Alentejo vörösborot.
11. Bónusz! Piri Piri csirke (Frango Assado)
A portugál konyha megemlítése során szinte elkerülhetetlen, hogy sokan azonnal gondolkodjanak a láng által grillezett Piri Piri csirkeről.
Érdekes, hogy ugyanúgy, mint a barbected csirke, Portugáliában nagyon népszerű gyorsétterem, és a helyi viteldíjak alapvető része, valójában nem jellemzően portugál. Valójában a portugálok általában nem a fűszeres ételek nagy rajongói.
Ízletes piri piri csirke
Tehát honnan származik a Frango Assado (vagy a Frango Churrasco, amint az az ország egyes részein ismert)?
Lehet, hogy megdöbbent, amikor megtudja, hogy a népszerű gyorséttermi lánc, a Nandos, amely elsősorban népszerűsítette a Piri Piri csirkét szerte a világon, valójában egy dél-afrikai székhelyű portugál alapította a 80-as években Dél-Afrikában.
Nem kétséges, hogy a fűszeres szószok és fűszerek olyan országokból, mint Mozambik és Angola, valamint Dél -Amerikában is, mind befolyásolták ennek az ízletes ételnek a fejlődését. Úgy gondolják, hogy a korábbi portugál kolóniákon keresztül a Piri Piri Chicken végül Portugáliába is eljutott.
Függetlenül attól, hogy tetszik -e a fűszeres forró, vagy ahogyan sok portugál, kissé enyhébb változat, nem kétséges, hogy a Frango Assado -nak az egyik első dolognak kell lennie